秋の味覚、あえて……

今週のお題「秋の味覚」
私はシイタケを推します。年中出回っていますが、やはりこの時期のものは格別の味です。
煮てよし、焼いてよし、鍋によし、椀物によし、茶碗蒸しによし、まぜご飯によしと、色んな食べ方があるのが魅力ではないでしょうか。
同じ茸ではマツタケが珍重されますが、いち庶民としては、旬のシイタケも良いものだと思います。